Өнөөдрийн мэдээ

Өмнөх мэдээ

Түргэн хоол эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө

 

ТҮРГЭН ХООЛОНД ТРАНС ӨӨХ ТОС ХЭРЭГЛЭДЭГ

Транс тос нь транс изомерийн хүчил агуулсан ханаагүй өөх тос юм. Ийм хүчил нь байгалийн гаралтай байж болно. Эдгээр нь хивэгч амьтны ходоодонд байдаг бактериудаас үүсдэг. Байгалийн транс өөх нь сүү, маханд байдаг. Хиймэл транс изомерийн хүчлийг шингэн тосыг устөрөгчжүүлэх замаар гаргаж авдаг. Эдгээр бодисыг олж авах аргыг 1990 -ээд оны эхээр нээсэн боловч тэд хор хөнөөлийнхөө талаар зөвхөн 1 -р зууны үед ярьж эхэлсэн. Тухайн үед транс тосны хүчлийн хэрэглээтэй холбоотойгоор зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэл мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн тухай мэдээлэл нийтлэгдсэн байв. Дараагийн судалгаагаар эдгээр бодисууд нь зүрхний титэм судасны өвчин, миокардийн шигдээс, хорт хавдрын хавдар, чихрийн шижин, Альцгеймерийн өвчин, элэгний хатуурал зэрэгт шууд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Сэтгүүлчид транс өөхийг "алуурчин өөх" гэж нэрлэсэн. Эдгээр бодисын аюулгүй хувь хэмжээ нь өдөрт бүх хоолны дэглэмийн энергийн үнэ цэнийн 30 хувиас хэтрэхгүй байна. Зөвхөн шарсан төмс нь 40-60 хувийн транс өөх агуулдаг бөгөөд бидний дуртай талхтай тахианы хөхний хэсэг нь XNUMX хүртэл хувийг эзэлдэг.

ХООЛ ТЭЖЭЭЛИЙН НЭМЭЛТ ТЭЖЭЭЛҮҮД НЬ ТҮРГЭН ХООЛНЫ АЛЬ Ч ХООЛОНД БАГТДАГ

Аливаа түргэн хоолны бүтээгдэхүүн чанамал хийсэн бин, гамбургер хүртэл олон арван төрлийн амт, будагч бодис, амтыг сайжруулагч агуулсан байдаг. Түргэн хоолны ресторанд аяга таваг бэлтгэдэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулахад хуурай хэлбэрээр хүргэдэг. Мах, хүнсний ногоо хоёулаа зохиомлоор чийг дутагдаж, өөрөөр хэлбэл усгүйждэг. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой. Энгийн өргөст хэмх 90 хүртэлх хувийг ус агуулдаг. Түүнийг энэ уснаас хасвал юу болохыг төсөөлөөд үз дээ. Ийм амтгүй хэлбэрээр энэ ногоог өлссөн хүн ч идэж чадахгүй. Тиймээс үйлдвэрлэгчид хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө бүтээгдэхүүнийг шингэнээр хангаж, амт, үнэр, гадаад төрхийг нь буцааж өгөхийн тулд будаг, амтыг нэмж өгдөг. Гамбургер дахь талхны хооронд өргөст хэмх биш харин амт, үнэртэй бодис байдаг.

Моносодиум глутамат ба бусад амтыг сайжруулагч бодисууд нь түргэн хоол бэлтгэдэггүй бодис юм. Амт сайжруулагч бодисыг зохистой хэмжээгээр хэрэглэвэл хүний ​​биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг гэсэн хатуу судалгаа хараахан гараагүй байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисууд нь донтуулдаг. Хүмүүс түргэн хоолны газарт дахин дахин ирдэг гол шалтгаан нь энэ юм. Чипс, жигнэмэг, булон куб, амтлагч, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, майонез, кетчуп болон бусад олон зуун бүтээгдэхүүн маш алдартай байдаг нь моносодиум глутамат юм.

ТҮРГЭН ХООЛНЫ ГАЗРУУД СУПЕР МАХ ХЭРЭГЛЭДЭГ

Алдартай боов бэлтгэхийн тулд тТҮР усгай үүлдрийн тахиа үржүүлжээ. Хэдэн жилийн турш өргөн цээжтэй хүмүүсийг сонгосон. Бага наснаасаа тахианы үйл ажиллагаа хязгаарлагдмал байв. Тахианы өөр нэг үүлдрийг хөл авахын тулд үржүүлсэн бөгөөд гурав дахь нь далавчтай байв. Генетик ба үржлийн туршилтууд нь худалдааны эргэлтэд хүргэв. Дэлхий дээр түргэн хоолны газар бий болсноос хойш бүхэл бүтэн тахианы махнаас илүү гулуузны бие даасан хэсгийг зарах нь түгээмэл болсон.

Үхэртэй байх нь бас тийм ч энгийн зүйл биш юм. Нэг амьтнаас хамгийн их мах авахын тулд тугалууд төрснөөсөө өвсөөр бус үр тариа, төрөл бүрийн анаболик стероидоор хооллодог. Үхэр хэд дахин хурдан ургадаг бөгөөд тариалангийн талбайн жингээс хамаагүй илүү жинтэй байдаг. Алахаас хэдхэн сарын өмнө түргэн хоол хийх зориулалттай үнээ амьтдын идэвхийг зохиомлоор хязгаарласан тусгай хашаанд байрлуулдаг

ТҮРГЭН ХООЛНЫ СҮЛЖЭЭНД ТУСГАЙ ТӨМС БАЙДАГ

Нэгэн цагт төмсний амт нь шарсан тосноос ихээхэн хамаардаг байв. Гэсэн хэдий ч зардлаа бууруулахын тулд франц шарсан төмс үйлдвэрлэгчид хөвөн, үхрийн өөхний холимогоос XNUMX% ургамлын тос руу шилжсэн. Түүнээс гадна, энэ тос нь чидун эсвэл наранцэцэг биш, ихэнхдээ рапс эсвэл далдуу модны тос юм.

Рапс, наргил мод, далдуу мод болон бусад ижил төстэй тоснууд нь биед маш их хэмжээний транс өөх, erucic хүчил агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч үйлчлүүлэгчид "ижил амтыг" буцааж өгөхийг шаардав. Ийм учраас рестораны эзэд нөхцөл байдлаас яаралтай гарч, жордоо өөр нэг "байгалийн" амт оруулах шаардлагатай болжээ.

Шарсан төмс нь их хэмжээний давс агуулдаг тул биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Ихэвчлэн 100 грамм бүтээгдэхүүнд 1-1,5 грамм натрийн хлорид нэмдэг. Давс нь биеэс шингэнийг гадагшлуулах ажлыг удаашруулж, бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулж, цусны даралт ихсэх, зүрхний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.

ТҮРГЭН ХООЛНЫ ИЛЧЛЭГ МАШ ӨНДӨР БАЙДАГ

Түргэн хоолны байнгын хэрэглээ нь таргалалтад хүргэдэг. Баримт бол түргэн хоолны ресторанд хөнгөн зууш хийхэд 1000 орчим калори, бүрэн хоол 2500-3500 калори байдаг. Биеийн тамирыг хадгалахын тулд (жингээ хасахгүй, таргалахгүйн тулд) энгийн хүнд өдөрт дээд тал нь 2000-2500 ккал хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ хүмүүс дүрмээр бол өглөөний цай, оройн хоол, жигнэмэг эсвэл ороомогтой цайнаас татгалздаггүй. Энэ бүхэнтэй хамт орчин үеийн хүний ​​биеийн идэвх сул байдаг. Тиймээс илүүдэл жин, шээс бэлэгсийн систем, холестерины товруу үүсэх, цусны даралт ихсэх болон бусад өвчинтэй холбоотой асуудлууд үүсдэг.

АНУ -д илүүдэл жингийн асуудлыг үндэсний хэмжээний асуудал гэж зарласан бөгөөд үүнийг шийдэхийн тулд Ерөнхийлөгч Мишель Обамагийн эхнэрээр удирдуулсан олон зуун хүн ажиллаж байна.

 АМТАТ УНДАА ЗААВАЛ БАЙХ ЁСТОЙ

Ихэвчлэн хүмүүс түргэн хоолны газарт ямар ч төрлийн хоолонд чихэрлэг карбонатлаг ундаа захиалдаг. Аливаа хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хоолны үеэр уухыг огт зөвлөдөггүй гэж хэлэх болно. Хоол хүнснээс авсан шим тэжээл нь цусанд шингэж амжихгүй, харин гэдэс, гэдэснээс гадагшилдаг.

Хийжүүлсэн ундаа нь асар их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Хагас литр кока кола уусны дараа хүн ойролцоогоор 40-50 грамм элсэн чихэр хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай чихэрлэг шүд ч гэсэн цай, кофенд тийм ч их "цагаан үхэл" нэмдэггүй. Хийжүүлсэн ундаа нь шүдний пааланг устгаж, ходоодонд хортой нөлөө үзүүлж, гастрит үүсгэдэг.
ТҮРГЭН ХООЛ БОЛ МӨНГӨ ХҮҮЛДЭГ САЛБАР ЮМ

Та захиалга өгөхдөө кассанд тахианы хөл хийх нэмэлт соус эсвэл өөр нэг шинэлэг зүйл болох чанамал бүхий бялуу санал болгох нь дамжиггүй. Үүний үр дүнд та огт авахаар төлөвлөөгүй зүйлийнхээ төлөө мөнгө өгдөг, учир нь татгалзах нь маш хэцүү байдаг!

 МЭРГЭШЭЭГҮЙ БОЛОВСОН ХҮЧИН

Түргэн хоолны рестораны ажилтнууд кола цутгах, гамбургер түүж авахтай дүйцэхүйц байж болох ч тэднийг бага ур чадвартай боловсон хүчин гэж үздэг. Үүний дагуу тэдний хөдөлмөрийг төлдөг. Ажилтнууд өө сэвгүй байхын тулд ахлах албан тушаалтнууд "Та бол миний ажиллаж байсан хамгийн сайн баг!" Гэж хэллэгээр толгойгоо цохив. болон бусад магтаал. Гэхдээ төмс хуурч, вафли боргоцойнд зайрмаг шахах замаар нэмэлт орлого олж буй оюутнууд өөрсдөө бас новш биш. Алдарт түргэн хоолны сүлжээ дэлгүүрүүдийн брендийн хувцастай хүмүүс гамбургер дээр найтааж, шарсан төмс нулимах гэх мэт олон видео бичлэг интернетэд байдаг.

СЭТГЭЛЗҮЙН ЗАЛЬ МЭХИЙГ АЛЬ Ч ТҮРГЭН ХООЛНЫ ГАЗАРТ АШИГЛАДАГ.

Түргэн хоол үнэхээр хурдан, хямд, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Гэхдээ харамсалтай нь хэрэв та зар сурталчилгааны уриа лоозонгуудыг үл тоомсорлож, үүнийг олж мэдвэл зохисгүй үнэн илчлэгдэх болно. Хурдан? Тийм ээ, учир нь хоолыг хэдэн сарын өмнө аль хэдийн бэлтгэсэн байсан. Энэ нь дулаарч, үйлчлэх хэвээр байна. Сэтгэлтэй байна уу? Мэдээжийн хэрэг. Их хэмжээний хэсгүүдээс болж ханалт хурдан ирдэг, гэхдээ хурдан өлсгөлөнгийн мэдрэмжээр солигддог. Ходоод дүүрч, тархи 20-25 минутын дараа ойлгодог бөгөөд маш их цагийг таны ширээг аль болох хурдан авахыг хүсдэг бусад хүмүүсийн анхаарлын дор цөөн хүн суух болно. Түргэн хоолны зарчим нь бүрэн хоол идсэн гэдгийг ойлгох боломжийг олгодоггүй. Хүнийг маш сайн зохион байгуулдаг тул аливаа сэндвич, хачиртай талх, гамбургерыг хөнгөн зууш гэж ойлгодог.

 

Сэтгэгдэл бичих

АНХААРУУЛГА: Уншигчдын бичсэн сэтгэгдэлд JIRGEE.mn мэдээллийн сайт хариуцлага хүлээхгүй болно. ХХЗХ-ны журмын дагуу зүй зохисгүй зарим үг, хэллэгийг хязгаарласан тул ТА сэтгэгдэл бичихдээ хууль зүйн болон ёс суртахууны хэм хэмжээг хүндэтгэнэ үү. Хэм хэмжээг зөрчсөн сэтгэгдлийг админ устгах эрхтэй. Сэтгэгдэлтэй холбоотой санал гомдлыг 7000-1577 утсаар хүлээн авна.

Оруулах

Сэтгэгдэлүүд

Одоогоор сэтгэгдэл бичээгүй байна.